Fée des Recettes

Une petite chronique de tristesse. Il n'est pas question ce soir de cuisine, gourmandise, allergies ou intolérances, mais de la France touchée en plein cœur. J’exprime ma profonde douleur devant cette extrême violence. Bisous sucrés à vous tous, à celles...

"Tarte aux myrtilles" Sans gluten, sans lactose, à la crème d'amande ! Une tarte en 2 temps de cuisson, dans un premier temps les myrtilles cuisent sur un lit de poudre d'amandes, dans le deuxième temps la cuisson se poursuit avec un mélange de lait ,...

Salade vosgienne revisitée sans gluten et sans lactose ! J'avais très envie de faire cette salade traditionelle de chez moi, les Vosges, idéal en plat principal, à table ou en pique nique, elle plait toujours ! Sur assiette ou à emporter en pique nique,...

Cake à la banane et sucre de coco, lait de coco, huile de coco. Le lait de coco va lui apporter du moelleux, la banane son goût ! Vos papilles vont l'adorer et fondre de plaisir ! 8 ingrédients, peu de choses pour ce cake simple à réaliser, un tour de...

Je vous dit d'abord bonjour avec une photo de ma ville (Gérardmer, Vosges) prise dimanche de la tour d'observation à 897 mètres. Une vue dont on se lasse pas, je voulais vous la partager. Le sucre de fleur de coco ! Un sucre à adopter, il représente une...

Mes ami(e)s, mes gluten free, et lactose free, comment réagir face à cette horreur, face à ce monde, notre France qui pleure. Notre fête nationale, notre symbolique du 14 juillet entaché par ce drame. Je pense à vous, à la France, à Nice. Avec tendresse,...

Il y a le gâteau au chocolat, le cake au chocolat ... et il y a le fondant, là c'est une autre dimension gustative ! Je n'ai jamais tenté de créer une recette de fondant, et surtout je n'ai jamais trouvé celle qui me plaisait assez pour me lancer ! Jusqu'au...

En préparation pour midi, en attendant de passer dans de la chapelure sans gluten, des petites côtes qui trempent dans une préparation : lait végétal + 1 œuf + 1 cuillère à café de curcuma + 1 cuillère à soupe de graines de sésame. Puis cuisson au four,...

Chaque bac de glace a les indications d'allergène avec des symboles. Retour sur mon petit séjour du coté catalan de la France, avec un après-midi passé à Argelès-sur-mer. J'y ai fait une très belle découverte ! Un glacier, la "Gelateria" qui propose des...

J 'ai eu l'occasion de découvrir Perpignan, et le côté catalan de la France (860 km de chez moi). J'avais peu de temps pour des loisirs et des visites, mais ce n'est que partie remise, puisque je vais bientôt y retourner, (j'y ai laissé mon coeur de maman...